10月17日は沖縄そばの日！我部祖河食堂店主がギネス世界記録認定 - 石垣経済新聞

... 沖縄海洋博による第一次沖縄観光ブーム、NHKドラマちゅらさんムーブメントなど、様々な時代の中で沖縄そば＝ソーキそばが代名詞となり、現在に至る多様な沖縄関連キーワードはありません