「 2026年09月11日 」 の情報
創業1711年の老舗酢蔵・庄分酢、「九州観光まちづくりAWARD2026」食部門で金賞を受賞
2026/9/11
株式会社 庄分酢― 300年続く発酵文化を「酢蔵ツーリズム」で次世代へ。福岡県大川市から、食と発酵の新たな観光を発信 ―. 株式会社庄分酢(本社:福岡県大川
【day146】沖縄そば、一杯の奥行き——だし・麺・ソーキを、北部でたどる - note
2026/9/11
沖縄観光公式の解説にも、その作り方が紹介されている。木灰か、かん水かという違いだけで優劣を決めず、作り手が選んだ食感として味わいたい。 ソーキ・三