KURAGE online | 沖縄 観光 の情報 > 3年以上 「 3年以上 」 の情報 研究するほど奥深い「古酒」の独特の香りに注目 | オピニオンの「ビューポイント」 2021/9/8 古酒, 地元, 島酒, 沖縄, 泡盛, 観光客, 資源, 酒, 食文化, 3年以上 沖縄の酒といえば泡盛だが、泡盛を3年以上貯蔵したものを古酒という。 ... 地元では「島酒」として親しまれ、観光客を楽しませる食文化の資源ともなっている。